Les GMP (Glyco-Macro-Peptides) : des protéines coupe-faim

La gamme de barres Kitchendiet intègre un ingrédient fonctionnel extrait des protéines de lait appelé Glyco-Macro-Peptides ou caseino-GlycoMacroPeptides.

Ces protéines sont connues pour leur action stimulante sur la libération de cholécystokinine (CCK), une hormone intervenant dans les mécanismes de la satiété. Une augmentation de sa production par l'organisme aide à réduire la sensation de faim.

Les GMP combinés aux fibres solubles contenues dans les barres Kitchendiet jouent également un rôle de régulateur en réduisant l’appétit lors du repas suivant, précisément le dîner (Etude menée en 2008 par l’équipe du Dr Burton Freemann du département de nutrition de l’Université de Columbia).

Corring T, Beaufrère B, Maubois JL : Release of cholecystokinin in people after ingestion of glycomacropeptide (GMP), 1997, abstract of paper presentations from the International Whey Conference

Beucher S, Levenez F, Yvon M, Corring T : Effects of gastric digestive products from casein on CCK release by interstinal cells in rat , 1994. J Nutr Biochel 5 ; 578-84