L'AVIS DU MEDECIN NUTRITIONNISTE :
Diététicienne et médecin nutritionniste de formation, le Dr Laurence Plumey exerce depuis de nombreuses années à l’Hôpital Necker Enfants Malades, auprès d’enfants et d’adolescents en surpoids.
Passionnée, elle a formé depuis 4 ans près de 4 000 médecins généralistes à la nutrition, en fondant l’Ecole EPM Nutrition, avec le souhait d’inscrire cette discipline comme une composante à part entière de la prise en charge du patient en consultation.
Un parcours atypique, qui lui permet aujourd’hui d’aborder la perte de poids en tenant compte à la fois des attentes des patients et de celles des médecins, régulièrement sollicités sur ces questions.
Passionnée, elle a formé depuis 4 ans près de 4 000 médecins généralistes à la nutrition, en fondant l’Ecole EPM Nutrition, avec le souhait d’inscrire cette discipline comme une composante à part entière de la prise en charge du patient en consultation.
Un parcours atypique, qui lui permet aujourd’hui d’aborder la perte de poids en tenant compte à la fois des attentes des patients et de celles des médecins, régulièrement sollicités sur ces questions.
Quel regard portez-vous sur les régimes et l’offre Kitchendiet ?
Laurence Plumey : Entre les régimes farfelus aux résultats alléchants et les régimes efficaces à court terme vécus comme une punition, il est difficile pour le consommateur de se repérer. Je trouve la démarche de Kitchendiet intéressante car très sérieuse, respectant les règles de pratique diététique. Tous les repas sont préservés, sur la base d’une alimentation équilibrée et raisonnablement contrôlée sur le plan calorique. Les programmes à 1 200 et 1 500 Kcal correspondent à nos préconisations car ils n’affament pas le patient et lui permettent de maigrir, sans endommager la masse musculaire. Le programme à 900 Kcal est, à mon sens, surtout adapté sur de très courtes périodes, aux femmes ayant beaucoup de poids à perdre et un métabolisme de base bas, dû au suivi de régimes successifs. C'est un régime hypocalorique savoureux qui n’affame pas, le rêve pour un patient !
Un régime hypocalorique expose t-il l’organisme à des carences ?
L.P: Oui, si des familles d’aliments sont exclues de l’alimentation. Ce qui n’est pas le cas des programmes Kitchendiet, où toutes les familles sont conservées, offrant ainsi une complémentarité entre les apports en macro- et micronutriments.
Dans le cadre d’un régime, quelle place accordez-vous à l’accompagnement ?
L.P: Il est très difficile de suivre un régime tout seul. L’isolement est un facteur d’échec possible, au même titre que la fatigue et la faim. Le suivi est donc indispensable pour entretenir la motivation. C’est pourquoi je trouve très bien que Kitchendiet propose un accompagnement régulier avec une diététicienne. Ce suivi personnalisé est un gage de réussite supplémentaire, à compléter par un suivi médical pour les pertes de poids relativement importantes.
Pourquoi prend-on du poids ? Quel doit-être mon objectif de poids ?
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