Les plats minceur frais
Elaborés par Mauro Colagreco, cuisinier de l'année Gault Millau 2009, tous nos plats diététiques sont frais et développés sur la base d'un cahier des charges nutritionnels pour s'intégrer à votre programme minceur ou être commandés à la carte.
Navarin d'agneau, légumes du midi et sa polenta
Plat minceur frais, riche en protéines et à teneur réduite en glucides intégrant un huile naturelle riche en omega 3 et omega 6
Les morceaux d’épaule d’agneau sont cuits, pour plus de fondant, dans un bouillon.
Les dés de courgettes sont sautés avec les poivrons et les échalotes puis mélangés à une compotée de tomates de thym et ELSIOL™, mélange breveté d’huiles naturelles riches en oméga 3 et 6. La garniture est relevée d’une pointe de curcuma et de vinaigre de xérès.
La polenta est préparée avec une base de semoule de maïs, d’œufs et de légumes relevés de curcuma et de piment de Cayenne puis cuite à la vapeur dans des petits moules.
Poids net par unité : 280g
Vendu en pack individuel.
Conservation : au frais entre 2 et 4°C
Liste d’ingrédients :
Mélange de légumes 53,6%: poivrons verts, tomates, courgettes, coulis de tomates, poivrons rouges, thym, vinaigre de xérès, coulis de tomate, échalote, poivre blanc, ail, Elsiol (matière grasse de lait anhydre, huile de colza, huile de grenade, antioxydants :palmitate d’ascorbyle, tocophérols, lécithine), sel, curcuma;
Agneau confit 28,6%: eau, épaule d'agneau, fond de veau (arômes, maltodextrine de blé, amidon de tapioca, amidon de pomme de terre, sel, sucre, graisse de bœuf, tomate, oignon, gélifiant: E412, viande de veau, herbes et épices), ail, sel; polenta cuisinée 17,8%: eau, lait demi écrémé, crème (crème de lait, stabilisant E407), semoule de maïs, œuf, beurre, oignon, tomates semi déshydratée (tomates, huile de tournesol, sel, ail, origan, acidifiant E330, antioxydant: E300), huile d'olive, poivrons rouges, poivrons jaunes, sel, ail, basilic, thym, coriandre, origan, poivre blanc, curcuma, sel, piment fort de Cayenne.


















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