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- Pancakes minceur à la confiture de cerises
Petit-déjeuner
pour 5 personnes
pour 5 personnesPancakes minceur à la confiture de cerises
Préparation 5 min
Cuisson 5 min
Repos 0 min
Infos nutrition : 145 kcal pour 3 pancakes
3 pancakes équivalent à 40 g de pain + 1 fruit
Au rayon crèmerie
- 300 ml de lait écrémé
- 1 oeuf
Chez l'épicier
- 80 g de farine
- 80 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 15 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 5 CàS de confiture de cerises si possible allégée en sucre
Préparer
- Faire tiédir le lait.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure, le sucre et le sel.
- Former un puits et casser-y l’oeuf.
- Mélanger délicatement en versant progressivement le lait.
- Mélanger plus vigoureusement pour éviter les grumeaux (au besoin, passer la pâte au chinois).
- Laisser la pâte reposer 1 heure.
- Dans une crêpière bien chaude à revêtement anti-adhésif (ou une poêle à pancakes), verser une louche de pâte un peu épaisse.
- Retourner à mi-cuisson, les pancakes doivent être bien dorés.
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